冷庫(kù)設(shè)備按其用途分類(lèi)
生產(chǎn)性冷庫(kù)一般建于食品源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為食品(如肉、自、蛋、負(fù)、蝦、水果、蔬菜等)加工廠的冷卻、冷凍、冷藏車(chē)間使用。其特點(diǎn)是加工能力較大，且有一定容量的周轉(zhuǎn)用冷庫(kù)，同時(shí)還常配備有—定的冷加工輔助設(shè)備(如屠宰設(shè)備、制冷設(shè)備、速凍隧道、乎板凍結(jié)機(jī)等)。分配性冷庫(kù)一股建于城市、水陸交樞紐和人口較為密集的地區(qū)，作為市場(chǎng)批發(fā)、中轉(zhuǎn)運(yùn)餡和貯存食品用。其特點(diǎn)是凍結(jié)堡小，冷藏員大、貨物吞吐較為集中、迅速。
零售消費(fèi)性冷庫(kù)一般建于中大型超級(jí)市場(chǎng)、工礦企業(yè)的食堂、賓館飯店等場(chǎng)所。特點(diǎn)是庫(kù)容量小、貯存周期短、裝機(jī)功率一般只校冷藏配貿(mào)，大多數(shù)情況下，同時(shí)配置一個(gè)凍結(jié)食品冷藏庫(kù)(用于貯藏凍結(jié)肉、速凍小包裝、陳結(jié)水產(chǎn)品等)和一個(gè)冷卻食品冷藏序(用于貯藏蛋、果蔬、乳制品等)。按其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可分為土建式冷庫(kù)和裝配式冷庫(kù)兩類(lèi)。
土建式冷庫(kù)的庫(kù)體結(jié)構(gòu)(庫(kù)內(nèi)的粱、樓板、屁頂)和地下承重結(jié)構(gòu)都采用鋼筋混凝土。其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的培體均采用磚砌而成，隔熱材料一般采用稻殼軟木、硬質(zhì)聚苯乙烯(PE)板和硬質(zhì)聚箋配(PU)板等，其冷庫(kù)造價(jià)相對(duì)較高。
裝配式冷庫(kù)的庫(kù)體結(jié)構(gòu)(柱、梁、屋頂)都采用輕鋼結(jié)構(gòu)，保溫圍護(hù)的墻體、頂板、底板采用由工廠預(yù)制的硬質(zhì)泡沈型塑料夾芯板庫(kù)板(兩面為金民材料、芯部為硬質(zhì)聚苯乙烯板材或硬質(zhì)聚氨酯板材)現(xiàn)場(chǎng)組裝而成，庫(kù)板的面樹(shù)根據(jù)需要可由涂塑鋼板、軋花侶板、不銹鋼板等各種材料制作，其中最普遍的為沈陽(yáng)型鋼板，芯材的厚度根據(jù)庫(kù)溫的不同一般在50-200mm范圍內(nèi)。由于庫(kù)板剛性較好，庫(kù)容在50t以下時(shí)也有全部用庫(kù)扳組裝成庫(kù)房而不需鋼架結(jié)構(gòu)的。